２３．２４．２５日のテストベイクは、マシンの調整のためのテストベイクです。

九州産の小麦を使ってテストする予定です。酵母菌の様子や、仕込み水が

生地に及ぼす具合もみていかないといけませんし、足りない備品もまだあります。

25日はオーダーメードのレジ台が到着予定。レジも到着します。

そして26日の保健所の検査を受けて営業準備を整えますので、

今回のテストベイクはプレオープンではありませんので、誤解を招きかねないので、

再アナウンスさせていただきました。

看板も立てないといけませんし、いろいろまだ準備ができていない状況です。

立派なお店から始めることはできませんが、がんばって準備しますので

もうしばらくお待ちください。覗いていただいたときに、

試食してもらうパンが無いかもしれませんし、お渡しできるパンフレットのようなものも

まだ作成中ですので、どうぞその辺はご勘弁ください。

とりあえず、外見的にも何かやっているようにはなってきたので、

状況だけでもこの場を借りてご報告させていただきました。

よろしくお願いします。

23.24.25は連休で当初、オープンしたかったのですが、

テストベイクをしていますので、どうぞお気軽にお立ち寄りいただき、試食してください。

お待ちしております。

ついに、オーブンが入る日が決定しました。ドイツ製のオーブンです。

そのほかの機械も一緒に運ばれてきますので、温泉をご利用のお客様がお車で

お越しになるときにご迷惑にならないように注意して搬入を行いたいと思います。

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