２３．２４．２５日のテストベイクは、マシンの調整のためのテストベイクです。

九州産の小麦を使ってテストする予定です。酵母菌の様子や、仕込み水が

生地に及ぼす具合もみていかないといけませんし、足りない備品もまだあります。

25日はオーダーメードのレジ台が到着予定。レジも到着します。

そして26日の保健所の検査を受けて営業準備を整えますので、

今回のテストベイクはプレオープンではありませんので、誤解を招きかねないので、

再アナウンスさせていただきました。

看板も立てないといけませんし、いろいろまだ準備ができていない状況です。

立派なお店から始めることはできませんが、がんばって準備しますので

もうしばらくお待ちください。覗いていただいたときに、

試食してもらうパンが無いかもしれませんし、お渡しできるパンフレットのようなものも

まだ作成中ですので、どうぞその辺はご勘弁ください。

とりあえず、外見的にも何かやっているようにはなってきたので、

状況だけでもこの場を借りてご報告させていただきました。

よろしくお願いします。